ValueSpray

Устройство ValueSpray от компании JBT Marel было разработано специально для поточного влажного маринования порционных и ломких продуктов из из мяса, птицы, рыбы, картофеля и растительные продукты, с точным съемом и равномерным нанесением маринада на крупные куски.

Полная совместимость с однодорожечным оборудованием для нарезки JBT Marel, таким как Opticut, делает ValueSpray великолепным поточным устройством для обработки.

Продукты перемещаются на ленте транспортера вдоль ряда разбрызгивателей, которые распыляют маринад с одной или с обеих сторон.

Избыточное количество разбрызгиваемого маринада поступает назад в резервуар системы и используется повторно, тем самым минимизируются потери ценной жидкости. Контроль системы ValueSpray осуществляется при помощи сенсорного экрана для управления производственным процессом, рецептурой, обслуживанием и мойкой.

Продукты

Мясо	Мясо птицы
Стейки из свиной корейки	Малые стейки (с горизонтальной нарезкой)
Стейки из свиной грудинки	Филе
Стейки «рибай»	Вырезка
Стейки из шеи	Куриные бургеры
Порционное измельченное мясо (гамбургеры, и т.д.)	Порционные продукты из кур
Колбасно-сосисочные изделия
Стейки, бургеры и другие изделия из различных видов рыбы – лосося, трески, пангасиуса и т. д.

 

• Оборудование идеально подходит для поточного влажного маринования продуктов из мяса, например, стейков из свиной корейки, стейков «рибай», продуктов из птицы, таких как филе и малые стейки, и продуктов из рыбы , таких как стейки и гамбургеры из лосося, трески, пангасиуса и т. д.
• Обрабатываемые продукты могут быть сырыми, замороженными, на кости или без костей.
• Производительность на входе составляет 3000 кг/час (при скорости конвейера 30 метров в минуту, толщине продуктов 20 мм и заполнении конвейера на 55%)
• Точность расхода маринующей жидкости
• По сравнению с традиционными системами маринования, такими как погружные ванны и массажеры, данное устройство более равномерно распределяет маринад по продукции, в том числе по крупным кускам
• Полная совместимость с однодорожечным оборудованием JBT Marel для нарезки ломтиками, таким как Opticut

 

Длина машины:	1334 мм (53 дюйма)
Высота машины:	1791 мм (71 дюйм)
Ширина машины:	749 мм (30 дюймов)
Масса машины:	235 кг
Источник питания:	1,3 кВт, 1,7 л.с.

 

Ваш надежный партнер по обслуживанию на протяжении всего жизненного цикла оборудования — максимальное время безотказной работы, оптимизация производительности, контроль затрат и длительная уверенность в завтрашнем дне. Преимущества хорошо обслуживаемого оборудования напрямую влияют на вашу прибыль. Оно предотвращает непредвиденные поломки, обеспечивает максимальную производительность и высокое качество продукции. Кроме того, оно продлевает срок службы вашего оборудования, защищая как ваши инвестиции, так и вашу команду, создавая более надежную и безопасную рабочую среду.

Независимо от ваших потребностей в области переработки — от производимых продуктов до масштабов вашей деятельности — наши широкие сервисные возможности, проактивные сервисные соглашения, экспертные знания и обширный охват означают, что вы получите необходимую поддержку — где и когда вам это нужно.