Система Погружения в Воск

Качество кожи на продуктах из мяса утки должно быть идеальным. Продукты должны выглядеть естественно, без остатков пера или каких-либо повреждений эпидермиса. Воскование обеспечивает решение этих задач. После ощипывания уникальная Система JBT Marel PMJ с Трехточечной Подвеской автоматически закрепляет головы в средней прорези подвески. Это не дает воску попасть в клюв. Продукция c точностью до миллиметра размещается для кратковременного погружения в бак с воском и предотвращения перегрева. После этого продукты погружаются в Охлаждающую Ванну, что позволяет слоям воска быстро остыть и затвердеть для более простого удаления воска. После этого головы снимаются со скобы подвески и тушка остается подвешенной только за ноги, готовая к оптимальному удалению воска. Устройство Удаления Воска удаляет затвердевший воск, в том числе пух и перо.

Ванна воскования

В Ванне Воскования компании JBT Marel PMJ воску придается такое состояние, которое позволяет оптимально распределить воск по тушке. В каждой отдельной ванне имеется собственная система точного контроля температуры. Эта система требует очень кратковременного погружения и предотвращает перегрев тушки. Подогреваемый соединительный мостик препятствует нежелательному накоплению воска, в то время как теплоизолированные стенки и пол с двойным покрытием снижает энергопотребление.

Охлаждающая Ванна

Охлаждающая Ванна производства компании JBT Marel PMJ устанавливается после ванн для погружения в воск. Продукты, только что погруженные в горячий воск, перемещаются в Охлаждающую Ванну, в которой слои воска быстро охлаждаются и затвердевают, что способствует облегчению их удаления. Это осуществляется путем перемешивания воды, которое ускоряет рассеивание тепла. В этой ванне поддерживается постоянная температура воды, а дополнительный теплообменник позволяет еще точнее задавать температуру. 

Машина для Открепления Головы

Машина для Открепления Головы производства компании JBT Marel PMJ в полностью автоматическом режиме открепляет головы тушек от средней прорези подвески. Таким образом, продукт, закрепленный только за ноги, будет готов к эффективному удалению воска.

Устройство Удаления Воска

Устройство Удаления Воска компании JBT Marel PMJ удаляет с тушек затвердевший воск. В ходе этого аккуратного, но эффективного процесса, вместе с воском удаляются остатки пуха и перьев. Устройство Удаления Воска позволяет регулировать скорость, высоту и угол, обеспечивая обработку тушек водоплавающей птицы самого разного размера и вида. Направляющие пластины обеспечивают эффективное удаление комков воска. 

Устройство Удаления Воска с Пяток

Устройство Удаления Воска с Пяток компании JBT Marel PMJ – это специализированное устройство для удаления затвердевшего воска с пяток птицы. Эта сложная область требует особой обработки. Устройство Удаления Воска с Пяток имеет те же характеристики, что и Устройство Удаления Воска. 

Ваш надежный партнер по обслуживанию на протяжении всего жизненного цикла оборудования — максимальное время безотказной работы, оптимизация производительности, контроль затрат и длительная уверенность в завтрашнем дне. Преимущества хорошо обслуживаемого оборудования напрямую влияют на вашу прибыль. Оно предотвращает непредвиденные поломки, обеспечивает максимальную производительность и высокое качество продукции. Кроме того, оно продлевает срок службы вашего оборудования, защищая как ваши инвестиции, так и вашу команду, создавая более надежную и безопасную рабочую среду.

Независимо от ваших потребностей в области переработки — от производимых продуктов до масштабов вашей деятельности — наши широкие сервисные возможности, проактивные сервисные соглашения, экспертные знания и обширный охват означают, что вы получите необходимую поддержку — где и когда вам это нужно.