Система филетирования передней части FHF-XT

Технология автоматического филетирования передних частей, используемая компанией JBT Marel Poultry, не имеет аналогов в отрасли. Технически совершенное модульное устройство Stork FHF-XT обеспечивает максимальный выход мяса индейки. Данная система предназначена для обработки тушек самок и самцов. Перенастройка для обработки тушек самок и самцов выполняется быстро и легко.

Гибкое решение для филетирования индейки 

Благодаря интеграции модулей, устанавливаемых на линию филетирования, система FHF-XT позволяет эффективно обрабатывать передние полутушки индейки. Она позволяет производить такие продукты, как цельное крыло, крыло, разделенное на 3 фаланги, мясо плечевого сустава с кожей или без кожи, филе грудки с малым филе или без него.

Система FHF-XT обеспечивает неоспоримые логистические преимущества. Ее модульная конструкция обеспечивает высокую гибкость компоновки процесса филетирования, что позволяет производить большое количество конечных продуктов. Большое разнообразие методов филетирования обеспечивает возможность изготовления продуктов с заданными характеристиками.

Высокое качество конечной продукции

Держатели продукта с передними полутушками перемещаются подвесным конвейером через различные обрабатывающие модули и полуавтоматические или ручные рабочие станции, где выполняются различные операции по обвалке.

Для обеспечения стабильно высокого качества конечных продуктов установка FHF-XT может быть дополнена системой StreamLine. Решения JBT Marel Poultry для обвалки индейки предназначены для производства высококачественной конечной продукции, отвечающих самым строгим стандартам гигиены и требованиям в области безопасности пищевых продуктов.

Мясо индейки после обвалки проходит сканирование с использованием рентгеновской системы SensorX. Система SensorX определяет точное местоположение кости и любых других инородных объектов, позволяя эффективно обрезать мясо и повышать стоимость выпускаемой продукции.

• Высокая гибкость компоновки процесса филетирования
• Максимальный выход мяса индейки
• Держатель продукта надлежащим образом размещает продукт в каждом обрабатывающем модуле
• Имеется возможность добавления или обхода модулей
• Мойка держателя продукта осуществляется перед началом каждого цикла
• Высокий уровень гигиены и безопасности пищевых продуктов
• Высочайшее качество конечной продукции
• Та же максимальная скорость обработки тушек самок и самцов, что и в системе разделки
• Простое переключение между режимами переработки тушек самок и самцов
• Минимизация ручного труда
• Оставшиеся ручные операции отличаются легкостью выполнения и не требуют специального обучения персонала

Ваш надежный партнер по обслуживанию на протяжении всего жизненного цикла оборудования — максимальное время безотказной работы, оптимизация производительности, контроль затрат и длительная уверенность в завтрашнем дне. Преимущества хорошо обслуживаемого оборудования напрямую влияют на вашу прибыль. Оно предотвращает непредвиденные поломки, обеспечивает максимальную производительность и высокое качество продукции. Кроме того, оно продлевает срок службы вашего оборудования, защищая как ваши инвестиции, так и вашу команду, создавая более надежную и безопасную рабочую среду.

Независимо от ваших потребностей в области переработки — от производимых продуктов до масштабов вашей деятельности — наши широкие сервисные возможности, проактивные сервисные соглашения, экспертные знания и обширный охват означают, что вы получите необходимую поддержку — где и когда вам это нужно.