Охлаждение потрохов

Съедобные потроха охлаждают в водяных или воздушных охладителях.

Охлаждение воздухом осуществляется путем автоматического переноса печени, желудков, сердец и шей на ленточный транспортер, который медленно перемещает их через тот же охлажденный воздухом туннель, который используется для туш на подвесном конвейере. Имея гораздо меньшие размеры, чем тушки, потроха могут находиться в туннеле охлаждения меньше времени и не подвергаться риску замерзания. 

• Эффективное охлаждение потрохов
• Возможность обеспечения высокой производительности
• Точность управления температурным режимом
• Продукты не впитывают воду
• Простота в обращении

 

Охлаждение погружением в воду осуществляется в шнековых охладителях с противотоком, где продукты и охлаждающая вода движутся в противоположных направлениях. Устройство охлаждения потрохов водой представляет собой желоб с вращающимся транспортировочным шнеком с приводом от мотора-редуктора. Потроха и шеи подаются в устройство охлаждения потрохов и перемещаются шнековым конвейером в конечную точку модуля. Там они выгружаются эжектором шнекового конвейера. Потроха и шеи охлаждаются путем погружения в холодную воду, температура которой поддерживается на определенном уровне за счет смешивания с ледяной водой и (или) добавления чешуйчатого льда.

Система перелива поддерживает необходимый уровень воды. Излишки воды уходят в водосток.

• Эффективное охлаждение потрохов
• Возможность использования ледяной воды и (или) добавления в воду чешуйчатого льда.
• Материалы, устойчивые к коррозии
• Перемешивание воды

Ваш надежный партнер по обслуживанию на протяжении всего жизненного цикла оборудования — максимальное время безотказной работы, оптимизация производительности, контроль затрат и длительная уверенность в завтрашнем дне. Преимущества хорошо обслуживаемого оборудования напрямую влияют на вашу прибыль. Оно предотвращает непредвиденные поломки, обеспечивает максимальную производительность и высокое качество продукции. Кроме того, оно продлевает срок службы вашего оборудования, защищая как ваши инвестиции, так и вашу команду, создавая более надежную и безопасную рабочую среду.

Независимо от ваших потребностей в области переработки — от производимых продуктов до масштабов вашей деятельности — наши широкие сервисные возможности, проактивные сервисные соглашения, экспертные знания и обширный охват означают, что вы получите необходимую поддержку — где и когда вам это нужно.