JBT Marel Schröder MacMax 500 - вальцовый тендерайзер

Для производства высококачественной вареной ветчины важной частью процесса является массаж мышц. Активируется белок, что обеспечивает оптимальное связывание. Этот процесс поддерживает мацератор Schröder. Лезвиевые валки разрезают поверхность, увеличивая ее, усиливая выделение белка и улучшая впитывание рассола. Крупные сухожилия, в том числе и в продуктах из мяса птицы, также разрезаются с помощью MacMAX, что уменьшает сокращение мышц во время приготовления и усиливает связывание. 

Ваш надежный партнер по обслуживанию на протяжении всего жизненного цикла оборудования — максимальное время безотказной работы, оптимизация производительности, контроль затрат и длительная уверенность в завтрашнем дне. Преимущества хорошо обслуживаемого оборудования напрямую влияют на вашу прибыль. Оно предотвращает непредвиденные поломки, обеспечивает максимальную производительность и высокое качество продукции. Кроме того, оно продлевает срок службы вашего оборудования, защищая как ваши инвестиции, так и вашу команду, создавая более надежную и безопасную рабочую среду.

Независимо от ваших потребностей в области переработки — от производимых продуктов до масштабов вашей деятельности — наши широкие сервисные возможности, проактивные сервисные соглашения, экспертные знания и обширный охват означают, что вы получите необходимую поддержку — где и когда вам это нужно.