Точная подготовка ингредиентов является важной отправной точкой в переработке свинины, составляя основу для инъекций, массажа, перемешивания и различных методов маринования. При эффективной подготовке рассолов переработчики могут производить несколько рецептур, которые обеспечивают стабильные характеристики продукта при соблюдении строгих гигиенических стандартов.
Наши решения для смешивания рассола разработаны таким образом, чтобы каждый раз создавать однородные и надежные партии, помогая производителям поддерживать стабильное качество всех стандартных рецептов рассола в самых высоких санитарных условиях.
