Инъекции и маринование — это отличные способы улучшить текстуру, вкус и общий выход свинины. Готовя рассолы с соблюдением строгих гигиенических норм и по постоянной рецептуре, производители обеспечивают стабильное качество продукции. Равномерное распределение рассола достигается за счет контролируемой инъекции, а массаж активирует мышечные белки, усиливая связывание. Независимо от того, применяется ли маринование в виде влажного или сухого процесса, оно придает дополнительную ценность, обеспечивая равномерное впитывание аромата.
Инъекции и маринование
Постоянное качество и улучшенный вкус
Связаться с нами
Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.
С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.