Линейное приготовление

Наши линейные конвекционные печи используют систему с двумя зонами, которая позволяет готовить и подрумянивать продукты при разных температурах в пределах одной линии. Это обеспечивает оптимальные результаты при приготовлении готовых блюд, таких как лазанья, мясные и рыбные блюда, а также блюда на растительной основе. Целенаправленный воздушный поток и точный контроль климата защищают влажность продукта, обеспечивая при этом равномерную передачу тепла. Режимы приготовления с использованием пара или высокой температуры обеспечивают гибкость, а встроенная система CIP-очистки поддерживает высокий уровень гигиены во время длительных производственных циклов.