信息
我们于1990年代推出冲击式冷冻技术,当时食品加工企业正寻求一种替代汉堡肉饼低温冷冻的经济高效方案。此后我们发现该快速冷冻技术具有多种应用场景。 我们的冲击式冷冻技术通过数千股高速气流同时作用于产品顶部和底部表面。这种冲击作用能彻底剥离产品表面的空气边界层,从而实现极短的冷冻时间,最终获得更高品质的产品、更少的脱水损失以及最大化的产量,且成本仅为低温冷冻系统的几分之一。
详细信息
- 专为薄型产品的快速完全冷冻或表层冷冻而设计
- 采用全模块化设计,配备预制模块以实现快速安装和启动
- 模块长度从5500毫米(18英尺)至15312毫米(50.2英尺)(1至3个模块)
- 新!模块宽度从2600毫米(8.5英尺)至4340毫米(14.2英尺)
- 不锈钢管与铝翅片换热器