按摩、翻滚和喷洒

产量最高,蛋白质活化均匀

按摩、翻滚和腌渍技术旨在为各类牛肉产品提供稳定的品质、风味和产量。螺旋排列的桨叶产生可控的水平与垂直运动,将能量直接传递至肉质内部,实现蛋白质的均匀激活与吸收。灵活的湿式或干式腌渍工艺适用于大小批量生产,确保腌料精准吸收、损耗最小化及结果可重复。

Massaging Tumbling Marination

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