Formcook 接触式炊具

Formcook接触式烹饪机采用双带式连续烹饪原理，因两表面间最有效的热量传递方式是直接接触。该设备通过产品上下同时进行260°C的高强度传导热传递，完美适用于产品上色、煎烤及真空低温烹饪。该技术特别适用于表面接触面积充足的扁平、去骨、整块肌肉、碎肉制品或培根。同时能有效抑制烹饪过程中食材过度的高度膨胀。系统采用坚固且防粘的传送带，可处理重腌制、湿润及粘稠的食材。

详情

• 可调节烹饪时间
• 温度范围高达260°C
• 连续传送带清洁系统
• 可调节加热板高度以适应不同产品
• 可选配电加热或导热油加热热源

• 有效烹饪宽度可选560毫米或1020毫米

无论您的加工需求如何——从处理的产品类型到运营规模——我们广泛的服务能力、主动式服务协议、专业技术知识和全面覆盖范围，确保您在需要时随时获得所需支持。