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作为全球家禽行业的领先创新者，JBT Marel公司研发了革命性的FHF-D鸭前半身自动高效去骨解决方案。该设备能大幅节省昂贵且技术要求高的人力成本，同时实现高出肉率与稳定的顶级产品品质。
FHF-D系统堪称全球首创：这套自动化模块化系统专为鸭前半身去骨设计，产能高达2500只/小时。仅需两名操作员即可将鸭前半身装载至FHF-D产品输送带。当处理量降至1250只/小时时，单人操作亦可胜任。由于大幅减少人工接触，卫生与食品安全标准得以显著提升。
JBT Marel从零开始设计了其独特的FHF-D鸭肉加工模块，其中多个模块需要采用全新方案。例如：去皮装置被取消，叉骨保持原位，里脊肉仍与鸭胸肉相连。产品输送装置的造型也经过全面重新设计，确保完美契合与最佳性能。
去骨过程
FHF-D工艺的起点是采用ACM-NT分割线处理的6周龄北京鸭前半身（不含翅膀）。默认生产设置为同时获取带皮半胸肉和里脊肉。
该流程始于切口与滚动动作，先打开胸腔并刮离里脊肉，使胴体完全清洁。后续步骤中，创新刀具切入第一关节进入里脊部位，打开胸腔前部。进一步操作展开关节并切断剩余肌腱。此时胸腔里脊已充分松动，最终模块仅需将其切下。 最后，剩余胴体从输送架卸下。整个过程完全由机械控制，其效果可媲美甚至超越熟练工人的手工操作。
