信息
作为唯一的全球供应商，马瑞奥提供一整套电气和二氧化碳击晕设备，以动物友好的方式击晕公猪和母猪，加工能力为每小时 40 到 1,400 头猪。
使用的击晕系统取决于加工能力和动物类型：
- 带电击棒的手动击晕系统
- 一个击晕吊笼，配有半自动三点式击晕系统
- 具有三个电极和一个支撑约束带的 Midas 电气击晕系统
放血和血液收集
猪的放血作业必须在昏迷后尽快进行。
- 水平放血：猪平放在板条台上沿猪刺刀传送，从而确保高效刺穿。这样可以防止损坏火腿，减少出血。
- 悬挂放血，这样动物可以顺畅出血。
- 此外，马瑞奥红肉屠宰系统可提供 Anitec 血液分离加工系统，以供深加工。这包括空心刀血液采集系统和相应的鉴定和加工系统。